Social Icons

Pages

Peynirli Kiş Tarifi

Peyniri değerlendirmek için böyle bir şey uydurdum işte... Biz beğendik :)

Hamur Malzemeleri,
125 gr. tereyağ,
1 yumurta (küçük),
1 çay bardağı su,
2,5 su bardağı tam buğday unu,
1/2 paket kabartma tozu,

Dolgu Malzemeleri,
250 gr. tulum peyniri,
2 yumurta (küçük),
1 paket krema (200 ml.),
yarım demet maydanoz,

Yapılışı
Küp kesilmiş soğuk tereyağ ve diğer hamur malzemeleri hızlıca yoğrulur. (Tart tariflerinde hamurla fazla oynanmadığı söylendiği için hızlıca dedim) Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tart kalıbına elle yayılıp -veya merdaneyle açılıp- üstüne dolgu karcı koyulur. 180 dereceli fırında pişirilir.
Gelelim neyi neden yaptığıma; İzmir tulumu yeterince tuzlu olduğu için hamura tuz eklemedim. Tam buğday unu beyaz una kıyasla çok sert bir hamurla sonuçlandığı için kabartma tozu kullandım, çeyrek paket de kullanılabilirmiş bence. Yumurtaların küçük olmasının sebebi de köy yumurtası olmalarıydı.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Vişneli Tart Tarifi

Birkaç tarifimi kolaj yapıp aşağıdaki hale getirdim. Özellikle pandispanyasını arkadaşlarım çok beğendi, tavsiye ederim.

Tart Hamuru Malzemeleri,
2 yumurta,
2 kahve fincanı toz şeker (140 gr.),
1/2 kahve fincanı su,
1/2 kahve fincanı sıvı yağ,
4 kahve fincanı un (192 gr.),
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (yarım paket),

Krema Malzemeleri,
500 ml. süt,
1/2 su bardağı un,
1/2 su bardağı toz şeker,
2 yumurta sarısı,
1 paket vanilya,

Vişneli Sos Malzemeleri,
2 su bardağı vişne (dondurucudan kullandım),
1/2 su bardağı toz şeker,
1 yemek kaşığı -tepelemeye yakın- patates nişastası (18 gr) ,
1 çay bardağı su,
1/2 paket vanilya

Yapılışı
28 cm.'lik tart kalıbı (tartı ters çevirdiğimizde ortası çukur çıkan kalıplardan) için malzemeler kek gibi çırpılıp yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülüp 170 derecede pişirilir.
Krema malzemeleri sürekli çırparak pişirilir. Pandispanya soğuduğunda içindeki boşluğa pişirilen krema dökülür.
Fotoğraftaki vişne sosunun nişastası 12 gr.dı ama ben düzeltilmiş yeni baskı olarak son tecrübelerimle tarifi değiştirdim.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Ispanaklı Topalak Çorbası Tarifi

Malzemeler,
Köfte için,
2 su bardağı ince köftelik bulgur,
2 su bardağı sıcak su,
1 su bardağı un,
2 çay kaşığı tuz, kuru nane,
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
150-200 gr. ıspanak (yaklaşık 1 demet),

Çorbanın sosu için,
25-30 gr. bitkisel margarin,
Yarım yemek kaşığı domates salçası,
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
8 su bardağı et ya da tavuk suyu,
1 çay kaşığı tuz, karabiber,

Hazırlanışı
Köftelik bulguru derin bir kaba koyup, üzerine sıcak suyu gezdirin ve bulgurun yumuşayıp kabarması için 10 dakika kadar bekleyin. Üzerine un, tuz ve kuru naneyi ilave edip iyice yoğurun. Elinizi sık sık suya batırarak macun kıvamına gelinceye ve malzemeler birbirine yapışıncaya kadar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın ve bir tepside biriktirin. Diğer taraftan, ıspanağın kök kısımlarını kesip attıktan sonra yıkayıp ince ince doğrayın.
Çorbanın sosunu hazırlamak için; margarini orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Domates ve biber salçasını ilave edip et ya da tavuk suyunu aktararak karıştırın. Tuz ve karabiberi serpiştirip kaynayıncaya kadar bekleyin. Çorba kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri tencereye aktarın. Haşlanmış mercimeği ve doğranmış ıspanağı da tencereye ilave edip arada sırada karıştırarak 20 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.
Afiyet Olsun Kaynak.hüsniye’nin mutfağından

Zeytinyağlı Nohut

Etsiz nohutu ilk defa deniyorum, biraz atraksiyonlu olsun diye internetten araştırdım. Diyetisyen Aysen Arıcan'ın tarifinden esinlenerek yaptım.

Malzemeler,
2 su bardağı nohut (haşladıktan sonra birazını pilavda kullandım),
1 soğan,
2 diş sarımsak,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1/2 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığına yakın tuz,
1 domates rendesi (ya da 1 tatlı kaşığı domates salçası),
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
biraz pul biber, isot, nane, kekik, kara biber (tercihe bağlı),

Yapılışı
Nohut haşlanır ve süzülür. (Kaynamaya başladığında köpüklerini alıyoruz ki, gaz yapmasın. Forumdan öğrenmiştim.)
Yağda soğan kavrulur, biraz pembeleşince içine sarımsak rendesi de eklenir. Bir iki defa karıştırılıp salça eklenir. Ardından domates rendesi ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir. Nohut, sıcak su, tuz, baharatlar eklenip kısık ateşte biraz tıkırdatılır. Demlenmeye bırakılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

İspir Kuru Fasulye

Malzemeler,
1/2 kg. fasulye,
su + 4 su bardağı süt,
60 gr. tereyağ,
1 çay bardağı zeytinyağı (ölçmedim, yaklaşık ,böyleydi),
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
karabiber,
kimyon,

Yapılışı
Fasulye, akşamdan 2 su bardağı süt + 1/2 lt. su karışımına koyulup (buzdolabında) kabartılır. Ertesi sabah süzülüp yine aynı miktardaki süt, su karışımına koyulup -gazını alması için- kimyon ilavesiyle yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Düdüklü tencere kullanılmaz, çünkü çok çabuk pişer. Tencerenin kapağı kapatılmaz.
Yumuşayınca süzülüp göveçe koyulan (göveç şart değil, benim tercihimdi) kaynar suda pişirilmeye bırakılır, uzun süre kapağı açık olarak kısık ateşte pişer. Tuz ve karabiber atılır. Bu aşamada kesinlikle karıştırılmaz. En fazla 1-2 defa ve çok nazikçe karıştırılabilir; aksi takdirde bir süre sonra hepsi dağılırlar. Yaklaşık yarım saat sonra 15 dakika boyunca kapağı kapalı pişirirsek suyuyla özleşip helmelenmesini sağlayabiliriz (benimki ancak ertesi gün helmelendi ama sürelerini saate bakarak ayarlamamıştım, vaktim dardı). Pişirmenin bu kısmında çok fazla su çektiklerini gördüm, piştikten sonra biraz dinlendiğinde kapağını açıp bakmıştım ki, tekrar su ilave edip tekrar kaynattım. Müthiş su çekip şişiyorlar ama yine de azar azar su eklemekte fayda var.
Yukarıda yağ ölçüsü yazmıştım ama aslında herkes alıştığı ölçüde göz kararı desem daha doğru olur. Bu, annemin ve onun ninesinin usulüdür; çorba gibi yapıyoruz, üstüne tereyağda toz biber yakıp döküyoruz (zeytinyağla karıştırmak benim tercihimdi).
Aslında tarifinde zeytinyağda soğan kavrularak yapılıyordu. Tarifi Mahmut Akdoğan'ın eşi Nermin Abla'dan aldım. Zaten fasulyeleri almamı da Mahmut Bey'in davetlisi olarak gittiğimiz Erzurum gezisinde Nermin Abla tavsiye etmişti. Kendilerine teşekkür ederim. Ayrıca buradan da faydalandım, ona da teşekkür ederim.
Sütle pişirilmesi şart değil tabi ki, özel misafirleri için bu şekilde yapıyormuş Nermin Abla, bir dahaki sefere suyla ve zeytinyağlı, soğanlı yapmayı düşünüyorum. Zaten fasulyenin kendine has bir lezzeti var, toprak kabın da verdiği bir rayiha oluyor ayrıca.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Pirinçli Yoğurt Çorbası

Malzemeler,
1 kase yoğurt,
1 çay bardağı pirinç,
2 yemek kaşığı un,
tuz, salça
1-2 yemek kaşığı tereyağı,
kuru nane,

Tarifi
Çorbayı yapacağınız tencereye pirinçleri, üstüne biraz su koyarak pişirin. Başka bir kapta bir kase yoğurt ve 2 kaşık unu karıştırıp pişen pirinçlerin üstüne ilave edin.
Su ilavesi yaparak çorbayı karıştırıp kaynatın. Tuz ve kırmızı biberi de ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dk daha pişirmeye devam edin.
Tereyağını ( tereyeğı kullanmak istemeyenler zeytinyağı kullanabilir) başka bir kapta erittikten sonra salça ve kurunaneyi de ekleyip salça dağılana kadar kızdırın. ( salçayı koymadan sadece yağı eritip çorbaya ilave edebilirsiniz.) Son olarak tereyağı, salça ve nane karışımını çorbaya dökün. Çorbanız servise hazır.
Afiyet Olsun

Gondol Köfte Tarifi

Malzemeler:
Köfte için:
500gr. kıyma,
3 dilim bayat ekmek içi,
1 adet soğan,
1 çay kaşığı karbonat,
tuz- karabiber- köfte baharı,

İçine:
10 adet mantar,
1 adet soğan,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
12 demet maydonoz,
2 adet domates,
4 adet sivribiber,
1 su bardağı su,
1 yemek kaşığı salça,
100 gr kaşar peyniri,

Yapılışı:
Kıymaya rendelenmiş soğanı, ekmek içini, baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurun
Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ,sıvıyağı ve minik minik doğranmış mantarları kavurun ve kıyılmış maydonuzu ekleyip ateşten alın Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına mantarlı harçtan doldurup üzerine kaşar dilimi ile kapatın Kaşarın üzerine bir domates dilimi koyun ve kalan boşluğa sivribiber dizin Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirin

Rengarenk Kış Salatası Tarifi

Malzemeleri:
2 kök brokoli (Haşlanmış),
5 yeşil soğan,
2 haşlanmış havuç,
1 çay bardağı mısır,
1 tutam dereotu,
1 tutam maydanoz,
Marul,
5 kornişon turşu,
6 çeri domates,

Sosu İçin:
Yarım çay bardağı zeytinyağı .Yarım limon
3 çorba kaşığı mayonez

Yapılışı:
Malzemeler doğranır Brokoliler tabağın kenarına yerleştirilir. Ortasına karışım koyulur. Sosu ilave edilir.
Püf Noktası: Sosu servis edileceği zaman ilave edilmelidir.
Tarifin Özellikleri:
Besin değeri açısından; bol miktarda vitamin içermektedir. Kullanılan araç gereçler; karıştırma kasesi, doğrama tahtası. Porsiyon sayısı; 6-8 kişiliktir. Ortalama maliyeti; 4 tl.
Afiyet Olsun

Vişneli Turta

Tarif, iş arkadaşım Nurhan Hanım'a ait. Hem pratik hem lezzetli :)  Kendisine tekrar teşekkür ederim.

Malzemeler,
125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında),
2 yumurta,
3/4 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı un,
1/2 çay bardağı nişasta,
1/2 paket kabartma tozu,
1/2 paket vanilya,
1 su bardağı vişne,
pudra şekeri,

Yapılışı
Tereyağ, şeker ve yumurta mikser ile çırpılır. Diğerleri de ilave edilip çırpılır (veya karıştırılır) ve yağlanmış mini fırın tepsisine kaşıkla yayılır. Cıvık bir hamur oluyor, kek hamuruyla kurabiye hamuru arası. Üstüne vişne taneleri dizilip 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Soğuyunca pudra şekeri serpilip servis yapılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Erikli Turta (Pratik)

Bıkmadım hâlâ erikli tariflerden ama bu başka oldu gerçekten :) Pişmiş eriğin kremsi bir kıvamı ve mayhoş bir tadı var. Hamuru keke benziyor, daha önce yayınladığım vişneli turtaya da benziyor ayrıca. Tarifi smittenkitchen'dan alıp çok az değiştirdim. Mevsimi geçmeden hemen yapmak lazım gelen bir tarif oldu.

Malzemeler
115 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
2 iri yumurta (3 küçük kullandım)
135 gr. toz şeker (2/3 su bardağı gibi)
150 gr. un
1/2 paket kabartma tozu (5 gr.)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
8 kırmızı erik (tarifte on ikiydi, daha sık dizmiş)

Yapılışı
Önce yağ, şeker ve yumurtalar mikser ile çırpılır, sonra un ve kabartma tozu karışımı eklenip tekrar biraz çırpılır. Kolay çıkarmak için tercihen altına yağlı kağıt serilmiş, kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba hamur yayılır. Üstüne biraz limon sıkılır, tarçın, şeker karışımı serpilir. Yarım dilimler halinde erikler kapatılır. Eriklerin küçük olması tavsiye edilmiş bu arada. Sonra 170 dereceli sıcak fırında 35 dakika pişirilir. 2. seviyede, alt-üst ayarında pişirdim. 26 cmlik kalıp kullandım.

Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

İrmik Helvası Tarifi

1 - 2 - 3 formülü uyguluyorum.

Malzemeler
1 bardak sıvı yağ,
2 bardak irmik,
3 bardak şeker ,
3 bardak su (sıcak olursa işimiz kolaylaşır) ,

Yapılışı 
İrmik, kızdırılan yağda sürekli karıştırılarak kavrulur. Şeker ve su eklenir, karıştırılır, uygun kıvama gelince altı kapatılır, dinlenmeye bırakılır.

Suyun 3 veya 4'te biri süt olabilir, yağın da bir kısmı tereyağı olabilir.

Bu ölçüler, annemin ölçüleri olup; şeker miktarı damak tadına göre 2,5 hatta 2 bardağa kadar düşürülebilir.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Tarçınlı Kurabiye Tarifleri

Malzemeler.
500 gr un (4 su bardağı),
300 gr margarin,
150 gr toz şeker (3/4 su bardağı),
1 paket kabartma tozu,
2 adet yumurta,
1 paket şekerli vanilin,
1 çorba kaşığı tarçın,

Üzeri için
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurtanın beyazı

Hazırlanışı,
Büyük bir kaba unu koyun ortasını açın yumurta içine yumurta,şeker,tarçın vanilin,margarin kabartma tozunu ilave edin unu dışardan içeri doğru getirip hamuru yoğurun daha sonra tezgahın üzerine alıp birazda orda yoğurun. Hamurunuz kıvamını bulduktan sonra Elinizle yuvarlak bir beze yapın hamurun açacağınız yere biraz un serpin hamuru yarım santim kalınlığınada açın. Hamurun üzeri için 1 yumurtanın beyazını çırpın hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün 1 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 çorba kaşığı tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpin. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile küçük şekiller verin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin kalan hamuruda yoğurup aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 veya 25 dakika pişirin ve soğuduktan sonra servis yağın.  Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Limonlu Çikolatalı Sıcak Helva Tarifi

Malzeme :
500 gr.sade helva
1 limon
çikolata
ceviz

Hazırlanışı :
Tek kişilik güveç kaplarınını altını limon dilimleri yerleştirin. Limonun üzerine helvaları kesip paylaştırın. Onun üzerine ikramlık çikolata ve ceviz parçaları serpin.

Üzerini streç film ve alimunyum folya ile kaplayarak 180 derecede helva eriyip cevizler kızarana kadar pişirin
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Çikolatalı Kapkek Tarifi

Kek Malzemeleri
113 gr. oda sıcaklığında tereyağ
200 gr. toz şeker
2 yumurta
200 ml. süt
1 yemek kaşığı yoğurt
200 gr. un
50 gr. kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ganaj Malzemeleri
200 ml. krema
160 gr. bitter çikolata

Yapılışı
Önce krema için benmaride eritilen çikolatayla soğuk krema karıştırılıp buzdolabında soğumaya bırakılır.

Bu arada kek için tereyağ, şeker ve yumurtalar çırpılır. Süt ve yoğurt eklenip karıştırılır. Kalan malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, vanilya) harmanlanıp eklenir, kalıplara paylaştırılıp 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Buzdolabındaki krema soğuduğunda (fakat iyice sertleşmemeli) alınıp çırpılır. Pasta kreması gibi bir kıvam alınca  çırpmaya son verilip krema sıkma torbasına alınır ve kekler soğuduğunda süslenir. Soğumaya kadar geçen sürede krema, gevşememesi için yine buzdolabında bekletilir, kontrol edilir; çok sertse bir süre önceden çıkarılabilir, çalışırken zor olmaması açısından.

13 adet kapkek çıkıyor yukarıdaki ölçülerle.

Afiyet Olsun

Elmalı Erikli Turta Tarifi

Buzlukta eski turtalardan kalan malzemeleri değerlendirdim. Erik marmelatı da vardı yazdan ve erik çok yakıştı yine. 2 elmadan püre yapıp ekledim sadece. 32 cm.lik borcam turta kalıbında pişirdim.

Malzemeler
*250 gr. tereyağ (oda sıcaklığında),
*1 yumurta,
*2 kaşık yoğurt,
*1/2 su bardağı toz şeker,
*aldığı kadar un (2 bardak beyaz + 2 bardak tam buğday),
*1/2 paket kabartma tozu (1 de oluyor),
*1 tatlı kaşığı vanilya şekeri,,
*4 elma,
*4 yemek kaşığı toz şeker,
*1 silme tatlı kaşığı tarçın,
*kırık ceviz,
*1 kase erik püresi (erikli turtadan kalan),

Yapılışı
Küp doğranmış tereyağ ve diğer malzemelerle serte yakın bir hamur yoğrulur. Üçte ikisi yağlanmış kalıba yayılır. 170 dereceli fırında 1. seviyede alt-üst ayarında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Pişerken hamurun ayrılmış olan üçte birlik kısmı merdaneyle açılıp şeritler halinde kesilir. Turta hamuru fırından çıkarılıp önce elma püresi üstüne de erik marmeladı yayılır. (Erik yoksa elma sayısını 5'e çıkarmak iyi olur tabi.) Üstüne şeritler dizilir ve tekrar fırına atılır, bu sefer 2. seviyede yine 170 derecede pişirilir.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Kakaolu Portakallı Şekerpare

Malzemeler
*150 Gr. Tereyağı,
*2 Yumurta,
*1 Çay B. İrmik,
*1 Çorba K. Kakao,
*2 Çorba K. Pudra Şekeri,
*1 Pk. Vanilya,
*1 Pk. Kabartma Tozu,
*1 Portakal,
*6 Çay B. Un,

Şerbeti İçin:
*3.5 Su B. Su,
*3 Su B. Toz Şeker,
*Yarım Limon,
*1 Portakal Suyu,

Üzeri İçin:
*Turunç Reçeli,

Hazırlanışı:
Şerbetimizi hazırlayıp ılımaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yumurtayı kırıyoruz. Üzerine tereyağını, irmiği, kakao' yu, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini ve unu da koyup kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Ortasına hafiften parmağımızı batırıyoruz. F ırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derelik fırında pişiriyoruz.

Fırından çıkan tatlımızı şerbetleyip soğumaya bırakıyoruz. Servis tabağına alıp ortalarına turunç reçelini koyup servis ediyoruz.Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Malzemeler:
*Yarım kg kadayıf,
*125g tereyağı+125g margarin,

Muhallebisi için:
*1 lt süt,
*5 yemek kaşığı pirinç unu,
*2 yemek kaşığı toz şeker,

Şerbeti için:
*4 su bardağı toz şeker,
*3,5 su bardağı su,
*birkaç damla limon,

Hazırlanışı:
Margarin ve tereyağını eritip ılıtın. ılınan yağı kadayıfın üzerine dökün. elinizle kadayıfı aça aça yağın kadayıfın her yanına değmesini sağlayın. kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
muhallebiyi yapmak için sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin. telle devamlı çırparak pişirin. arada karıştırarak ılıtın. muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın. kadayıfın diğer yarısını da bastırarak öuhallebinin üzerine serin. bunu 180C'de iyice kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)

Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın. kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün. şerbeti döktükten hemen sonra kadayıf tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın. (böylece kadayıf kurumaz)
portakal ağacı
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak

Malzemeler :
* 1 tavuk göğsü,
* 2 soğan,
* 2 diş sarımsak,
* 2 havuç,
* 700 gr. ıspanak,
* 1 domates,

Beşamel sos için:
* Sıvıyağ,
* 2 çorba k. un,
* 2,5 su b. süt,
* tuz, karabiber,
* muskat,

Üzeri için:
* Kaşar peyniri,

Hazırlanışı :
2 adet soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı ilave edin ve soğanı kavurun.1 adet tavuk göğsünü küp olarak kesin.Soğanların üzerine tavuk etini ilave edin.Daha sonra üzerine küp kesilmiş olan domatesi ilave edin.Daha sonra tavukların üzerine ıspanak yapraları ilave edin ve birlikte soteleyin.Beşamel sosu için ise sıvıyağı tencereye alın.Üzerine 2 çorba kaşığı un ilave edin.Unu kavurun.

Un kavrulduktan sonra Unun üzerine 2.5 su bardağı sütü ilave edin.Daha sonra üzerine tuz ,karabiber ve muskat rendesi ilave edin.Tavuklu ıspanak karışımını fırın kabına alın.Üzerine havuçları dizin.Üzerine beşamel sosu dökün.Beşamel sosun üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin.Daha sonra önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
I heart FeedBurner , , Add to netvibes , Subscribe in Bloglines , Add to The Free Dictionary , , , ,Google+