4 patlıcan,
4 sivri biber,
1 kase kiraz domates,
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
zeytinyağı,
tuz,
köftesi için:
400 gr kıyma,
1 soğan,
1yumurta,
kurutulmuş ekmek,
tuz,karabiber,
kimyon,
Yapılışı,
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve
halka halka doğrayın. Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın. üzerine
sarımsaklı yoğurt dökün. Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda
kızartın. Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin. Köfteleri
kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin.
Soğutmadan servis yapın. Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
