Malzemeler
1 bardak sıvı yağ,
2 bardak irmik,
3 bardak şeker ,
3 bardak su (sıcak olursa işimiz kolaylaşır) ,
Yapılışı
İrmik, kızdırılan yağda sürekli karıştırılarak kavrulur. Şeker ve su eklenir, karıştırılır, uygun kıvama gelince altı kapatılır, dinlenmeye bırakılır.
Suyun 3 veya 4'te biri süt olabilir, yağın da bir kısmı tereyağı olabilir.
Bu ölçüler, annemin ölçüleri olup; şeker miktarı damak tadına göre 2,5 hatta 2 bardağa kadar düşürülebilir.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
