Social Icons

Pages

İlginç Hızlı Yumurtalı Pilav Yapam Video


Lezzetli Yemek Tarifleri İlginç Hızlı Yumurtalı Pilav Yapam Video

Krem Şokola

Tarif Oktay Usta'dan. Beklediğim renkte olmadı. Belki çikolatanın miktarı arttırılabilir. Kıvamı için nişasta ve kakao miktarını arttırdım ama daha fazla oynama yapmamıştım, kendisine güvenimden dolayı.

Malzemeler,
1 lt. süt,
4 çorba kaşığı mısır nişastası,
1 su bardağı toz şeker,
3 çorba kaşığı kakao,
50 gr. bitter çikolata
1 paket kedi dili ,kullanmadım,
süslemek için krem şanti ,kullanmadım,

Yapılışı
Nişasta, az miktarda su ile ezilir. Diğer malzemeler karıştırılarak kaynatılır. Kaynayan süte nişasta karışımı eklenip tekrar kaynama noktasına gelince altı kapatılıp arada bir mikser ile çırpılır. Tarifte bu şekilde değildi ama ben kaymak tutmaması için 3-4 dakikada bir mikser ile çırptım, bunu da 4 defa tekrarladım. Ve kaselere paylaştırılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Muzlu Puding Tarifi

Tarifi Saliha'dan aldım. Birkaç deneme ve biraz yorumlamadan sonra aşağıdaki hale geldi.

Malzemeler,
1 lt. süt,
4 yemek kaşığı nişasta,tepeleme,
3/4 su bardağı toz şeker ,aslında 1 bardaktı, ben kalorisini azalttım,
1 pk. vanilya,
3 muz,
1 tatlı kaşığı kakao,

Yapılışı
Muz, vanilya ve kakao dışındaki malzemeler çırpma teli yardımıyla pişirilir. Piştikten sonra arada bir karıştırılarak ılınması beklenir.
Muzlar dilimlenip püre yapıcıyla ezilir, pudingin içine vanilyayla birlikte eklenip blender tutulur. Kaselere boşaltılır (7 kaseye böldüm) kalan az bir miktara kakao eklenir. Her bir kaseye paylaştırılır.
Soğuyunca servise hazırdır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Domates Çorbası - 2

Bu tarif bol domates içeriyor ve mis gibi taze domates kokuyor. Bunda şaşılacak bir şey yok tabi, asıl tuhaf olan şey; önceki tarifte sadece salça kullanıyor olmam :)


Malzemeler,
4-5 domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 yemek kaşığı tepeleme un,
tereyağ, zeytinyağı,
1 yumurta sarısı,
az miktarda et suyu,
su,
tuz, karabiber,
1/3 paket krema ,yaklaşık 2 yemek kaşığı,

Yapılışı,
Yağda un kavrulurken ayrı bir yerde yumurta sarısı, püre haline getirilmiş domates ve salça, az suyla birlikte karıştırılır. Un kavrulduğunda domatesli karışım tencereye eklenip karıştırmaya devam edilir. Fokurdamaya başladığında et suyu, sıcak su, tuz, karabiber eklenir. Tekrar kaynayınca krema eklenip karıştırılır ve altı söndürülüp dinlenmeye bırakılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Erikli Kek Tarifi

Geçen sene denemediğim bir erikli turta çeşidi neredeyse kalmadığı için bu yaz kekte kullanmak istedim eriği. Genelde keklerde sıvı yağ kullanırım ama bu tereyağlı kekin vazgeçilmez bir kıvamı oldu.

Kek Malzemeleri,

4 yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker,
0,75 su bardağı yoğurt,
175 gr. tereyağ ,eritilip ılıtılmış,
1 limon kabuğu rendesi,
1 limon suyu,
3 su bardağı un,
0,5 su bardağı nişasta,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı karbonat,
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker,
6-7 erik ,dilimlenmiş,

Yapılışı,
Bilinen sırayla malzemeler çırpılarak hamur hazırlanır. Büyük dikdörtgen borcama yayılıp üstüne erik dilimleri dizilir. Kızgın fırına atılır. 2. seviye, alt-üst ayarı, 170 derece ve 45 dakikada pişer.
Borcam; tepsinin büyüklüğünü belirtmek için bir ölçü. Yoksa en başarılı hali borcamdaki değil. En kötüsü çelik kalıptı, sonra alüminyum. İkinciliği borcama, birinciliği Kaiser'in kek kalıbına veriyorum (siyah olanı, seramik değil). Ve diyorum ki; Kaiser veya benzeri bir markanın dikdörtgen yapışmaz bir kalıbını edinmek lazım mümkünse.
Kalıbın cinsiyle ilgili olabileceği gibi, yoğurdun kıvamıyla vs. de ilgisi olabilir belki; borcam dışındaki pişirmelerde eriklerin yarısından çoğu hamurun içine çöktü. Aklımızda bulunsun.
Üstüne pudra şekeri serpmeyebiliriz de tabi. Serpeceksek, servise yakın serpelim.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Bu tarif aslında böyle değildi, baktım üzümü çok gelecek, yoğurt ekledim, un ve şeker ekledim; tarif aşağıdaki hale geldi. O yüzden link vermiyorum. Bir dahaki sefere doğru düzgün yapmayı becerebilirsem kaynağı da yazarım inşallah.


Malzemeler,
125 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
3/4 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta,sarısı üstü için ayrılır,
aldığı kadar un,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı vanilya,
1 su bardağı kuru üzüm ,bence 2 çay bardağına indirilebilir,
1/2 su bardağı ceviz içi ,1 çay bardağına indirilebilir,

Yapılışı
Önce ilk 5 malzeme yoğrulur, sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Kulak memesi kıvamı denilebilir, tezgaha yapışmayacak kıvam yeterli. Kuru üzüm ve ceviz -yarı yarıya fındık ilave ettim- eklenip tezgahta merdaneyle açılır. Baklava dilimi şeklinde kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir. 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu ölçüden 41 tane çıktı ama galiba biraz ince açmışım hamuru (4 mm gibiydi).
Püf Noktası: Hamuru masada açmıştım, keserken içim cız etti. Çünkü üzüm ve cevizleri kesmek için biraz daha fazla kuvvet harcamak gerekiyor, masanın kaplamasını çizer miyim diye korka korka kestim, bence sinide yapmak lazım bu kısmını.
Kaynak.Buzlu Badem

Lor Peynirli Un Kurabiyesi

Malzemeler,
1 Paket Margarin,
1 Tane Yumurta,
1 Su Bardağı Yoğurt,
4 Su Bardağı Un,
1 Su Bardağı Toz Şeker,
1 Paket Kabartma Tozu,

İçi için malzemeler;
300 gr Lor Peyniri,
2 Su Bardağı Toz Şeker,

Lor Peynirli Un Kurabiyesi nasıl yapılır?
Bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini  alalım. İçerisine yoğurdu, 1 su bardağı şekeri, yumurtayı ekleyerek yoğuralım. Krem  kıvamına geldiğinde  kabartma tozunu ve  elenmiş unu da ilave ederek  iyice yoğuralım. Loru ve 2 su bardağı şekeri ayrı bir kap içinde karıştıralım. Elde ettiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarladıktan sonra elimizle bastırarak yassı hale getirelim. İçerisine elde ettiğimiz  şekerli lor karışımından bir miktar koyalım. Hamurun  kenarlarını lorun üzerinde büzelim. Orta ısılı fırında altı üstü kızarana  dek  pişirelim. Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım. Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifleri

Malzemeler,
1 yumurta,
150 gr tereyağı,
1 su bardağı un,
1 çay bardağ mısır nişastası,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı tarçın,

Hazırlanışı
Tüm malzemeyi kulak memesi kuvamında bir hamure elde edene kadar yoğuruyoruz
Daha sonra tezgaha nişasta serperek 2 cm. kalınlığında açarak dilediğimiz kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz .
Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra dilediğimiz renk şeker hamuru kullanarak kurabiyelerimizi süslüyoruz.
Afiyet Olsun

Ispanaklı Boşnak Böreği

MALZEMELER:
Hamuru İçin:
6 su bardağı un,
2 tatlı kaşığı tuz,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
Alabildiğince ılık su,
Arası İçin:
250 gr tereyağı veya margarin,

İçi İçin:
1 kg ıspanak,
200 gr kıyma,
1 adet kuru soğan,
Yeterince tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ,
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı,

Hazırlanışı:
Hamur İçin; Un, tuz ile karıştırılıp, sıvıyağ ve yeterince ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Ve 10 dakika dinlendirilir. Hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılıp, her biri tabak büyüklüğünde açılır. Yağ eritilip, açılan hamurların üzerine sürülür. Her biri elle mümkün olduğunca ince açılıp, karşılıklı iki kenar ortaya doğru katlanır.
İçi İçin; İnce kıyım soğan sıvıyağda kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Ispanak kendi suyu ile hafif haşlanıp suyu iyice sıkıldıktan sonra ince, ince doğranarak, kıymaya ilave edilir. Yeterince tuz, karabiber ve pulbiber eklenerek ocaktan indirilir. Hamurların katlanan kısımlarına iç yapılıp, iki taraftan ortaya doğru rula şeklinde sarılır ve bıçakla ortadan ikiye kesilir. Hazırlanan tüm hamurlar yağlanmış tepsiye ortadan başlanarak spiral şeklinde dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve kalan yağ sürülerek 200 C derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Püf Noktası: Hamurlar yırtılmaması için elle esnetilerek açılmalıdır.
Tarifin Özellikleri:
Ürünün çeşidi: açma börek
Pişirme tekniği ve özellikleri: fırında
Hazırlıkta kullanılan araçlar: yoğurma kabı, oklava, tava, tahta kaşık, yumurta fırçası
Sunum ve servis şekilleri: 2 dilim börek yanında yoğurt ile
Porsiyon sayısı: 15 kişilik
Ürün ve ana malzemenin besin değeri: bol karbonhidrat ve yağ, ıspanaktan dolayı C vitamini içerir.

Afiyet Olsun

Hardal Soslu Karnabahar

Malzemeler :
2 karnıbahar,
1 kase yoğurt,
2 çorba k.hardal,
2 çorba k.zeytinyağı,
tuz,karabiber,

Üzeri için:
fesleğen,

Hazırlanışı :
Karnıbaharları bütün olarak haşayın.Karnıbahar haşlandıktan çiçeklerini ayırın ve servis tabağına alın. Hardallı sosu için yoğurt ve hardalı karıştırın.Servis tabağındaki karnıbaj-harın üzerine hardallı yoğurtlu sostan döküp servis edin.

Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası

Malzemeler,
1/2 Su Bardağı Buğday,
4 Yemek Kaşığı Yoğurt,
3 Yemek Kaşığı un,
1 Yemek Kaşığı nane,
1 Yemek Kaşığı Tereyağı,
4-5 Su Bardağı su,
2 Tatlı Kaşığı tuz,

Hazırlanışı
Unu ve yoğurdu çorbayı yapacağımız tencerede topak kalmayana kadar iyice karştırıyoruz. Tuzunu ve suyu da ekleyip ocakta karıştırarak pişiriyoruz. Çorba koyulaşmaya başlayınca, haşlanmış buğdayları içine ekliyoruz. Kıvam alınca ayrı bir yerde kavurduğumuz tereyağı ve nanenleri çorbamıza ekleyip bir taşım daha pişiriyoruz.
Afiyet Olsun

Limonlu Kremalı Revani Tarifi

Malzemeler:
4 Yumurta,
1 Su B.Toz şeker,
3 Çorba K. İrmik,
5 Çorba K. Söke Un,
1 P. Vanilya,
1 P. Kabartma Tozu,

Kreması İçin:
2 Su B. Süt,
1 Çorba K. Nişasta,
1 Çorba K. Söke Un,
2 Çorba K. Tozşeker,
1 Limon,

Şerbeti İçin:
4 Su B.Su,
3 Su B. Tozşeker,
1 Dilim Limon,

Süslemek İçin:
Kremşanti,
Toz Yeşil Fıstık,

Hazırlanışı
Şerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un ve şeker tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon kabuğunu rendeleyin. Limonun suyu da kremanın içine sıkılır. Göz göz olmaya başlayınca altını kapatın.
Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave ederek mikserle köpürtün. Ayrı bir tabakta unu, vanilyayı, irmiği ve kabartma tozunu bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı da şeker ve yumurta karışımıyla birleştirip karıştırın. Fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Fırından çıkan keki soğuyunca fırın kabından çıkarın. Yağlı kağıdını kaldırın. Keki ortasında ikiye kesin. Alt parçayı yeniden fırın kabına alın.
Üzerine şerbetin bir kısmını dökün. Hazırlanan kremayı üzerine sürün. Diğer keki de üzerine kapatın. Üzerine tekrar şerbet dökün. Krem şantiyle ve yeşil fıstıkla süsleyin.

Kavun İçinde Ananaslı Parfe

MALZEMELER:
2 kavun,
1 ananas,
1 pk. toz şanti,
1,5 su b. süt,
1 çay b. toz şeker,
1 pk. yulaflı bisküvi,
1 çay b. ceviz,

HAZIRLANIŞI
Ananası soyuyoruz ve içini küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya ananası ve şekeri ilave ediyoruz. Beraber pişirdikten sonra soğutuyoruz. Şantiyi sütle köpürtüyoruz. İçine kırılmış ceviz ve bisküvileri koyuyoruz. Pişirilmiş ananası da ilave edip karıştırıyoruz.
Kavunların içlerini boşaltıyoruz. Hazırladığımız karışımı kavunların içine dolduruyoruz ve bir gece buzlukta bekletip ertesi gün servis ediyoruz.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
I heart FeedBurner , , Add to netvibes , Subscribe in Bloglines , Add to The Free Dictionary , , , ,Google+