1 parça beyaz et,
2 domates,
2 sivribiber,
1 çay bardağı şehriye,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
5 su bardağı su,1 bardağı tavuk suyu olabilir,
1 çay kaşığı karabiber,
3 çay kaşağı tuz,
üç dört dal kıyılmış maydanoz,
çeyrek limon,
Tarif
Domateslerin kabuğu, soyulur.
İnce ince küp şeklinde doğranır.
Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.
Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.
Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir. Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır. Yarım saat pişirilir.Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
