Social Icons

Pages

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Malzemeler
* 1 Adet Bütün Tavuk
* 1 Adet Orta Boy Patates
* 2 Adet Havuç
* 1 Adet Kuru Soğan
* Birkaç Dal Maydanoz
* Tuz, karabiber, kimyon
Terbiyesi İçin :
* 2-3 Yemek Kaşığı Yoğurt
* Yumurta Sarısı
* 1-1.5 Yemek Kaşığı Un

Hazırlanışı
. Tavuğu haşlayın,
. Tavuk suyunu bir tencereye boşalttıktan sonra, küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesi ilave edin,
. Soğanı bütün olarak, maydanozları da ince ince kıydıktan sonra sebzeli tavuk suyu karışımına ilave edin,
. Patates ve havuçlar istenilen yumuşaklığa ulaştığında; Yumurta sarısı, yoğurt ve unla hazırladığınız terbiyeyi ekleyin.( Terbiyeyi hazırlanan tavuk suyu karışımından azar azar ilave ederek ılıştırmayı unutmayın)
. Baharatlarını ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
. Çorbanızı sunarken bütün soğanı içinden çıkartın.
. İsteğe bağlı olarak limonla tatlandırın.
Afiyet Olsun

Saçaklı Poğaça Tarifi

Malzemeler:
½ su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
2 adet kesme şeker
 2 çorba kaşığı kuru maya ( ya da 3/4 yaş maya )
1 yumurta sarısı
7,5 su bardağı un

Süs İçin;
2 çorba kaşığı krem peynir ( ya da süzme yoğurt )
250 gr beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
½ demet maydanoz

Yapılışı:
Ilık sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırdıktan sonra 15 dk bekletilir. Bütün malzemeler yoğrulur.
Yumuşak bir hamur yapılır. 30 dk mayalandırılır. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 C de ısıtılmış fırında pişirilir. Krem peynir, beyaz peynir, maydanoz karıştırılır. Soğuyan poğaçaların arası kesilip karışım sürülür. Poğaçaların gözüken peynirli kısmı rendelenmiş kaşara batılır servis yapılır.

Afiyet Olsun

Tiramisu Tarifi

Malzemeler:
2 adet kedi dili bisküvi
1 fincan toz şeker
2 çay bardağı neskafe ya da türk kahvesi (isteğe bağlı)(2 su bardağı ılık su ile)
2 adet yumurta
300 gr labne peyniri 3 krem şanti (2 bardak süt ile)
Süslemek İçin: Kakao

Yapılışı:
Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpılır.
Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda etilir.
Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri eklenerek karıştırmaya devam edilir. Krem şantiye de eklenerek 10-15 dakika daha karıştırılır.
Ardından karışım buzdolabına koyulur ve 1 saat bekletilir. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek, tek bandırarak kabınıza tek sıra halinde yerleştirilir.
Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayılır. Kalan bisküvileri de kahveye tek, tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizilir. Kalan kremada en üste dökülerek dolapta bekletilir.

Afiyet Olsun

Kuşbaşılı pide nasıl yapılır Tarifi


Kuşbaşılı pide nasıl yapılır Tarifi

Şeftali Tatlısı

Tarif, Tefal Actifry'a ait. (Tabi ki yapışmaz bir tencerede ara ara karıştırarak da pişirilebilir. Kaşık ölçüsü de yemek kaşığı gibi, silmeden biraz fazla) Çok hafif bir yaz tatlısı, hatta biz üstüne bal döktük tatlanması için; mayhoştu çünkü. Şeftaliye paralel bir tadı var, bir de ilaveten karamel sosunun kokusu, lezzeti...


Malzemeler
4 şeftali
2 ölçek (actifry kaşığı) toz şeker
2 ölçek pekmez
2 ölçek tereyağ
4 ölçek krema

Yapılışı
Şeftalilerin kabuğu soyulup diğer malzemelerle beraber Actifry'a alınır. Ön ısıtma yapmadan 15 dakika pişirilir. Süre bittiğinde suyunu çekmesi için yapışmaz bir tavada üstü açık 3-4 dakika kaynattım.

Tarifte bal kullanılmıştı, 40 derecenin üstündeki sıcaklıklarda balın toksik etkisi olduğu için, pekmez ve toz şekerle değiştirdim.

Serviste bal, ceviz, krema ve toz tarçın kullandım.

Şekerpare Tarifi

Portakalağacı'na bu güzel tarif için çok teşekkür ederim. Bu haliyle mükemmel oluyor ama yine de limon / portakal kabuğu rendesi ilavesiyle daha güzel olabileceğini düşünüyorum, deneyince yazarım inşallah.

Hamur Malzemeleri
250 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta (akının çok azını ayırdım)
2 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 su bardağı -civarı- un (1 dolu kaşık daha ekledim)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker
fındık

Şerbet Malzemeleri
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı
Önce şerbet hazırlanır. 5 dakika kaynatılıp limon suyu eklenir, bir taşım daha kaynatılır ve ılınmaya bırakılır.
Yumurta akının çok azı fındıkları yapıştırmak için ayrılır. Malzemelerle kurabiye kıvamında bir hamur tutulur (ele yapışmayan, fazla sert olmayan).
Fırında 3D pişirme ayarında, 180 derecede ve 3. seviyede pembeleşene kadar pişirilir. Yaklaşık 25 dakika sürüyor pişmesi.
Fırından çıktıktan sonra 2-3 dakika bekletilip ılık şerbet gezdirilir ve üstüne tepsi kapatılır.
Bu ölçüyle 24 adet çıktı.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Şekerpare Tarifi

Şeker pare büyüklerimizden, nesilden nesile gelen bir lezzet.
Yeni nesilin ve eski nesilin hemfikir oldugu konulardan bir tanesi...

Şekerpare için gerekli malzemeler
500 gram un
200 gram pudra şekeri
200 gram margarin
4 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
fındık,ceviz
Şerbeti için
limon suyu
6 su bardağı su
1 kilo şeker

Yapılışı
Bir kaba gerekli malzemeleri koyup iyice yogurunuz.Daha sonra elinizle şekil verip tepsiye diziniz.Önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.Diger yandan şerbetini yapınız.Su ve şekeri ekleyip ocakta kaynatınız.Sıcakken pişmiş şekerparenin üzerine dökünüz.
Soğuduktan sonra dondurma,kaymak ya da sade bir şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun

Sütlü Domates Çorbası

Malzemeler
3 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
4.5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
2 dilim bayat ekmek
Tuz
karabiber

Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Karıştırmaya ara vermeden suyu azar azar ilave edin. Su kaynayınca domatesi ekleyin. Tuz serpip 25 dakika pişirin.Çorbayı ateşten alıp blenderle ezerek püre haline getirin. Karabiber serpip tencereyi tekrar ocağa alın. Derin bir kasede yumurta sarısını sütle çırpın. Çorbadan birkaç kaşık ekleyip ılıştırın. Sürekli karıştırarak terbiyeyi azar azar çorbaya ekleyin. Kaynayınca tencereyi ocaktan alın. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayıp fırında kızartın. Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kızarmış ekmek parçalarını ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Tavuklu Pırasalı Makarna Tarifi

Malzemeler :

* 1 paket kepekli makarna
* 2 havuç
* 2 diş sarımsak
* 1 pırasa
* 1 tavuk göğsü
* 1 tutam fesleğen
* mısır özü yağı
* tuz, karabiber
* kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı :

İlk olarak 1 paket makarnayı haşlayın.2 adet havucu ve 1 adet pırasayı çon ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine havucu ilave edip soteleyin.1 adet tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavaya havucun üzerine tavuk etini ilave edin ve birlikte soteleyin.

Daha sonra tavaya pırasayı ilave edip sotelemeey devam edin.Üzeirne tuz ve karabiber ilave edin.Servis tabağına kepekli makarnayı alın.Makarnanın üzerine sotelenmiş olan tavuklu sebzeleri ilave edin.üzerine fesleğen ve kaşar peynir rendesi ilave edip servis edin.Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Tutmaç Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 kase tutmaç hamuru
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
yoğurt
nane
kırmızı toz biber
Su
tuz
Tereyağ

Hazırlanışı
İlk önce tenceremize makarna haşladığımız gibi su koyup biraz da tuz atıp kaynamasını sağlıyoruz.
Daha sonra kaynayan suya tutmaç hamurumuzu ilave ediyoruz.
Daha önce haşladığımız yeşil mercimeği de ekliyoruz.
Bir güzel pişmesini sağlıyoruz.
Hamur piştikten sonra içine bir başka kapta hafif çırptığımız yoğurdu yavaş yavaş ilave ediyoruz (burada biraz hamurun suyundan alıp yoğurda katmak yoğurdun kesilmemesi için faydalı olabilir).
Ayrı bir tavada tereyağını, nanesini ve toz kırmızı biberini yakıp tutmaç çorbamızın üzerine döküyoruz.
Ve sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.
Afiyet bal şeker kaymak olsun.
Afiyet Olsun

Asmira'nın Çorbası

Asmira, forumdan tarifin sahibi. Çorba, “yıldız şehriyeden yapılan değişik çorba” başlığında tarif edilmiş.

Malzemeler
6-7 yemek kaşığı şehriye (ya da istenildiği kadar)
tavuk suyu + su
2 kaşık yoğurt
1/2 limon suyu
yumurta sarısı
sıvı yağ / tereyağı
nane
tuz

Yapılışı
Yağda şehriyelerin yarısı kavrulur. Tavuk suyu ve su eklenip geri kalan şehriyeler de ilave edilir. Kaynayınca; yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye hazırlanıp içine azar azar çorbadan sıcak su katılıp ılıştırılarak çorbaya karıştırılır. Son olarak kızgın yağ ve nane ilavesiyle servis yapılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler
4 patates
1 soğan
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
sıvı yağ
tuz, nane

Yapılışı 
Sıvı yağda soğan kavrulur, ardından ince doğranmış patatesler de ilave edilir biraz kavrulur. Su ilave edip pişirilir ve blenderdan geçirilir. 1 su bardağı sütün içinde 1 çorba kaşığı un ve 1 yumurta sarısı çırpılıp terbiye yapılır. Tuz ve nane ilavesiyle çorba hazırdır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Cevizli Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler :
4 Yumurta
1,5 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Sıvıyağ
1 Su B. Süt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Su B. Ceviz
2,5 Su B. Söke Un

Üzeri İçin:
Beyaz Küvertür Çikolata
Çikolata
Islatmak İçin:
Portakal Suyu

Hazırlanışı
Geniş bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edin ve mikserin en yüksek devirinde çırpın. Sütü ve sıvıyağı dökün. Cevizleri doğrayıcıdan geçirin. Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve cevizi karıştırın. Bu karışımı da sıvıların kasesine ekleyin. Kıvamı çok sert olmamalı.
Margarinlediğiniz kelepçeli kalıba karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen kekin üzerine bir bardak portakal suyu dökün. İyice çekmesi için kürdan batırarak dökün. Kuvertür çikolatayı bir kaseye alın ve buharda ben mari usulü eritin. eriyen çikolatayı kekin üzerine dökün. Parça çikolatalar serperek süsleyin.
Afiyet Olsun Kaynak

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

MALZEMELER:
1 kâse mantar
2 tam tavuk göğüs
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
tuz
karabiber
zeytinyağı

PİLAVI İÇİN:
2 su b. bulgur
2 domates
2 soğan
2 çorba k. tereyağı
tuz
su

SOS İÇİN GEREKENLER:
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
tuz
karabiber

YAPILIŞI:
Soğan, mantar ve sarımsakları ince bir şekilde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı koyuyoruz. Soğan, sarımsak ve mantarları tavaya alıp sote ediyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayıp ve tavaya ekliyoruz. Tuzunu, karabiberini koyuyoruz. En son doğranmış fesleğen koyuyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Tavuk göğüsleri önce ortadan ikiye bölüyoruz. Ardından dört parçayı da enlemesine kesiyoruz Her bir dilimi buzdolabı poşeti arasına koyup et döveceğiyle ince hale getiriyoruz. Her tavuk parçasının bir kenarına mantarlı iç harcından koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız kısım alta gelmesi gerekiyor. Bu şekilde yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. Üzerlerine zeytinyağı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Pilavı için ise soğanları yemeklik şekilde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı koyup soğanlı kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ve bulguru da ilave edip kavuruyoruz. Domatesleri soyup ufak ufak doğruyoruz. Domatesleri de ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Sıcak suyunu ve tuzunu veriyoruz. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Sosu için ise, küçük çelik tencerede tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca soğuk sütle kıvamını açıyoruz, bir yandan da çırpma teliyle karıştırarak topak topak olmasını engelliyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz. Sosun rengi koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Pişen pilavı servis tabağına alıyoruz. Tavuk sarmaları da ikiye kesiyoruz ve pilavın kenarlarına diziyoruz. Tavukların üzerine de sosu gezdirerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Bezelye Çorbası

Malzemeler
1 büyük kavanoz konserve bezelye
1 soğan
1 yemek kaşığı un
tereyağ ve zeytinyağı
100 ml. krema
et suyu, su
tuz, karabiber

Yapılışı
Tereyağ ve zeytinyağında soğan kavrulur. Soğanlar şeffaflaşınca un eklenip kavrulur. Ayrı bir tencerede su ve et suyu karışımında pişirilen bezelye blender ile çırpılır, kavrulmuş soğanla birleştirilip tekrar blender tutulur. Krema, tuz, karabiber eklenip bir taşım kaynatılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Tavuk Sulu Un Çorbası

Bizim evde pişen çorbaların içinde en beğenileni işte bu. Küçük bir tencere için ölçüler aşağıdaki gibi.

Malzemeler
1 tavuk baget
tavuk suyu + su
35 gr. un (1 küçük kahve fincanı)
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sirke
200 ml. süt
tuz
yağ + nane

Yapılışı
Tavuk haşlanıp eti didiklenir. Bir miktar suda un ve yumurta sarısı çırpılır. Kaynamakta olan tavuk suyuna ilave edilip 1-2 dakika karıştırılarak pişirilir. Tuz, sirke ve tavuk etleri eklenir. Süt ilave edilir, bir taşım kaynatılıp üstüne naneli yağ gezdirilip demlenmeye bırakılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Taze Tarhana Çorba Tarifi Çorba Tarifleri

Malzemeler
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
6 bardak et suyu
1 küçük kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
Kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı
Bin tencerede margarin ile unu pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları hafif sulandırıp ilave edin.Et suyunu ekleyin.
Yoğurdu iyice çırpıktan sonra kaynayan karışıma ilave edin.
İstediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.
Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin.
Yağı eritip içine kırmızıbiber atıp kavurun, ateşten alıp, maydanozu ilave edin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Minik Köfteli Yoğurt Çorbasi

Malzemeler
3 lt. su
6 kaşık yıldız şehriye
1 yumurta
2 kase yoğurt
1 kaşık tepeleme un
köfteler için; arzu edilen miktarda kıyma, tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Şehriyeler suda haşlanır. Yumurta, yoğurt ve un bir kasede karıştırılıp şehriyelerin kaynayan suyundan bir kaç kepçe ile ılıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilir. Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırmalısınız.
Kıyma, tuz ve karabiberle karıştırılıp minik köfteler yapılır ve az bir yağda hafifçe kavrulur.
Son olarak kaynamakta olan çorbaya köfteler de ilave edilir.
Servis sırasında kaselere boşalttıktan sonra üzerlerine kırmızı biberle eritirlmiş yağ gezdirilir.
Afiyet Olsun

Sebze Çorbası Tarifi Pratik Çorba Tarifleri

Malzemeler
100 gram havuç
100 gram beyaz turp
100 gram kereviz
100 gram lahana
100 gram bezelye
200 gram patates
100 gram taze fasulye
1 çorba kaşığı taze nane
40 gram tereyağı
Tuz

Hazırlanışı
Sebzeleri temizleyin.
İnce ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye koyun.
Üzerine 2 litre soğuk su dökün.
Tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirin. Tencereyi ateşten indirmeden önce naneyi ve tereyağını katın.
Sebzeleri püre haline getirmeden çorbaları kaselere boşaltarak servis yapın.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Bulgurlu Tavuk Dolması

MALZEMELER
1 bütün tavuk
3 su b. pilavlık bulgur
1 su b. tavuk suyu
2 domates
1 soğan
sıvıyağ
tuz
su

HAZIRLANIŞI:
Soğanın birini ve havucu soyuyoruz ve doğruyoruz. Tavuğu yıkıyoruz, içine soğanı ve havucu dolduruyoruz. Tavuğun kanat ve ayak kısımlarına paralel olarak çöp şiş geçirip fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Pilavı hazırlamak için, soğanı ve kabuğu soyulmuş domatesi doğruyoruz. Tencerede tereyağını eritiyoruz. Soğanı ilave edip kavuruyoruz. Bulguru da ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu da atıyoruz. Domatesini de ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Son olarak sıcak suyunu verip kapağını kapatıyoruz.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz. Pilav dinlendikten sonra servis tabağına döküyoruz. Üzerine de pişen tavuğu oturtarak servis ediyoruz.

Sarı Mercimek Çorba Tarifi

MALZEMELER
1 su b. sarı mercimek
1 soğan
1 havuç
1 su b. et suyu
1 çorba k. un
2 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
su
tuz

HAZIRLANIŞI
Mercimeği yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ve havucu doğruyoruz. Tencerede tereyağını eritiyoruz. Soğanı ve havucu kavuruyoruz. Unu ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Et suyunu ekliyoruz. Mercimeği ilave ediyoruz. Sıcak su ekliyoruz ve tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Pişen çorbayı da el blendırıyla eziyoruz ve servis ediyoruz.

Elmalı Kurabiye Tarifi

MALZEMELER:
 250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ÜSTÜ İÇİN:
1 Çay bardağı pudra şekeri


İÇ MALZEMELERİ
5 adet orta boy elma
1su bardağı öğütülmüş diri ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 cay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirin.
İç malzemeleri: elmaları rendeleyip şekeri ilave ederek suyunu çekene kadar ocakta pişirin. Daha sonra ceviz ve üzümü ekleyin. hafif soğuyunca tarçını ilave edin.
dinlenen hamuru merdaneyle açıp 7 cm üçgen şeklinde kesip iç harçları içlerine koyup rulo şeklinde katlayın.180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
pişen kurabiyeleri soğuyunca bol miktarda pudra şekeri eleyip servis yapın.
Afiyet Olsun

Fasulyeli Yeşil Salata

MALZEMELER
1 kase haşlanmış kuru fasulye
4 dal yeşil soğan
5 yeşil biber
1 domates
8 kornişon turşu
1 tutam maydanoz
siyah zeytin
1 kase renkli yeşillik
limon
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Yeşillikleri elimizle kırarak servis tabağına alıyoruz. Soğanı, biberi, domatesi, turşuyu ve maydanozu doğrayarak tabağa alıyoruz. Zeytinleri de üzerine yerleştiriyoruz. Haşlanmış faulyeyi de koyup karıştırıyoruz.

Limonunu sıkıyoruz, zeytinyağını da dökerek servis ediyoruz.

Çikolata Soslu Kek Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
1,5 subardagi seker
1 vanilyasekeri
1 subardagi siviyag
1 subardagi yogurt
1 caybardagi toz findik ici
1 kabartma tozu
3 subardagi un

Hazırlanışı
kelepceli kalibinizi yaglayin ve kek hamurunuzu yayin, önceden isitilmis firinda önce 150 derecede sonrada 175 derecede 40 dakika pisirin. soguyan kekiizin üzerine eritilmis cikalata sürün veya pudrasekeri serpi. arzuya göre kekinizin icinne kuru meyve parcaciklarida koyabilirsiniz afiyet olsun

kelepceli kalibinizi yaglayin ve kek hamurunuzu yayin, önceden isitilmis firida 150 derece sonrada 175 derecede 40 dakika pisirin. soguyan kekinizin üzerine eritilmis cikolata sürün veya pudrasekeri serpin. arzuya göre kekinizin icine meyve parcaciklarida koyabilirsiniz
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Videolu Baklava Tarifi

Baklava Tarifi , Baklava Nasıl Yapılır , Videolu Baklava Tarifi , Videolu Tarifler

Evet , özellikle bayramların olmazsa olmazı baklava herkesin beğenerek yediği özel bir tatlımızdır. Ev yapımı baklava nasıl yapılır , baklava yapımı için gerekli malzemeler nelerdir , baklava tarifi , evde baklava nasıl yapılır gibi sorularınıza yanıt bulacağınız videoyu izleyerek siz de evde baklava yapabilir bayramlarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pratik Pizza

Malzemeler

Sosu için;
2 Adet İri Domates (Rendelenmiş)
1 Tatlı Kaşığı Karışık Baharat (Pizza Hut'tan gelipte artan karışık baharatı kullandım)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağ
Yapılışı

Hazır ekmek hamurunu yağlanmış tepsiye yayın, üzerine pişmiş ve ılınmış olan domates sosunu sürün.
1/2 bardak rendelenmiş kaşar ve sonra sucuk, sivri biber, siyah zeytin ilave edin.
180 derecede 25 dakika kadar arada kontrol ederek pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp, 1 bardak kadar kaşar rendesi ve mısır serpin.
Tekrar 1-2 dk fırına verip (kaşarların erime süresi kadar), servis yapın.

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

100 gr. kıyma, 12 adet dolmalık kabak, 1 baş kuru soğan, 1 baş kuru sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 100 gr. bulgur, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 adet limon, Yeterince su ve tuz


Malzemeler

100 gr. kıyma
12 adet dolmalık kabak
1 baş kuru soğan
1 baş kuru sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
100 gr. bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
Yeterince su ve tuz

Bulgurlu Kabak Dolması Yapılışı

Sarımsak ve soğan  ince ince doğranır.
Kıyma, soğan ,sarımsak, tuz, karabiber, kırmızıbiber, salça, yarım bardak su, yarım bardak yağ ile karıştırılıp bulgur ile yoğrulur.
Yıkanmış ve içleri oyulmuş kabakların yarısına kadar hazırlanan karışımdan konur ve ağzı bir dilim domatesle kapatılarak tencereye dizilir.
Üzerine artan yarım bardak yağ dökülür.
Tencerenin genişliğine göre üstünü örtecek şekilde su ve tuz ilave edilir.
Yemek kaynamaya başlayınca altı kısılır ve yarım saat pişirilir.
Kabak pişince bir tatlı kaşığı ekşi ilave edilir bir taşım daha kaynatılarak suyu süzülüp servis yapılır.

Karbonatlı Poğaça

Malzemeler

1 su bardağı tereyağ - fındık yağı karışımı
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta (1'inin sarısı ayrılmış)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 tatlı kaşığı karbonat

350 gr. peynir
1/2 demet maydanoz

Yapılışı

Tereyağını oda sıcaklığında kullandım, hamuru yoğurup 30 dakika kadar dinlendirdim. Ve 30 bezeye ayırıp 175 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirdim.

Bisküvi Pastası

Malzemeler
2 Paket Pötibör (Sade) Bisküvi
1,5 Paket (Kakaolu) Piknik Bisküvi
1 Paket Muzlu Puding
2 Su Bardağı Süt (Pudingi pişirmek için)
1 Su Bardağı Su (Pudingi pişirmek için)
1/2 Paket Hazır Çikolata Sosu
1 Bardak Süt (Çikolata sosu pişirmek için)
1 Çay Bardağı Fındık Kırığı
2 Yemek Kaşığı Portakal Reçeli
Yapılışı

Kare yada dikdörgen bir borcama, bir kat sade bisküvi dizin, üzerine muzlu pudingin bir kısmını yayın, sonra bir kat kakaolu bisküvileri dizin ve kalan pudingi yayın.
Fındık kırığı ve portakal marmeladını küçük küçük noktalar halinde serpin.
Tekrar sade bisküvileri bir kat dizin, üzerine çikolata sos yayın,üzerine kakaolu bisküvi ve en üste tekrar çikolata sos dökün.
Pastanın üstünü süslemek için artan bisküvileri robotta çekin, üzerine bolca serpin, fındık ve ceviz gibi duruyor, ama yerken çok daha lezzetli oluyor.
Arasına isterseniz muz da koyabilirsiniz ama pudingin kokusu zaten çok yoğun, muz varmış gibi, gerek kalmıyor.
NOT 1: Pudingi pişirirken 3,5 bardak süt yerine, 2.5 bardak süt ve 1 bardak su ile pişiriyorum, daha hafif oluyor.

NOT 2: Pudingide, çikolata sosuda mikrodalga fırında pişiriyorum, başında beklemeden çok pratik oluyor, o pişerken ben de bisküvileri diziyorum.

Çerkez Tavuğu


Malzemeler:(8 kişilik)
2 parça tavuk göğüs eti
2 diş sarımsak
6 dilim ekmek içi
1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 fincan zeytinyağı
4 su bardağı tavuksuyu
tuz
karabiber
kırmızı biber
Hazırlanışı:
Tavuk eti haşlanır ve didiklenir. İçine ekmek içi iyice ufalanarak eklenir. Dövülmüş sarımsak bu karışıma katılır. Baharatlar da ilave edilir ve hepsi karıştırılır. Tavuksuyu eklenir ve karıştırılır. Ardından zeytinyağı eklenirve püre kıvamından biraz daha dolgun bir hale getirilir. Servis tabağına alınır üzerine kırmızı biber, karabiber dökülüp, çok hafif zeytinyağı gezdirilir ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun

Patatesli Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

4 adet patlıcan
4 adet patates
250 gr kıyma
1 tane orta boy soğan
3-4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
      Yapılışı:
Patlıcan ve patatesleri kızartma tenceresinde hafif pembeleşinceye kadar kızartın.Başka bir tavada soğan,biber ve kıymayı kıvamını bulana kadar kavurun.Kızaran patatesleri tencerenin altına döşeyin.Üzerine tek sıra halinde patlıcanları ekleyin.Başka bir tencerede soğan,biber ve kıymayı kıvamını alana kadar kavurun.Tencereye karışımı da ekleyin.Yemeği ocağa koymadan salçalı su ilave edin.Su yemeğin 2-3 cm üzerinde olsun.Suyunu hafif çekince ocaktan alabilirsiniz.Yemeğimiz hazır.Afiyet olsun.
Afiyet Olsun

Erişteli Köfteli Çorba

Malzemeler :

1 Su B. Erişte
100 Gr. Kıyma
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
1 Kase Süzme Yoğurt
Su

Üzeri İçin:

1 Çorba K. Tereyağı
1 Çorba K. Salça
Nane

Hazırlanışı :

Maydanozları ince bir şekilde doğruyoruz. Kıyma ve maydanozu iyice yoğurup küçük küçük köfteler yapıyoruz. Çorba tenceresinde köfteleri biraz sıvıyağ ile kızartıyoruz. Sıcak su ve eriştileri döküp erişte ve köfteleri pişiriyoruz.

Eriştelerimiz pişmeye yakın süzme yoğurdu biraz su alarak çözüyoruz. Bir kepçede çorbanın suyundan alıp yoğurdu ılıtıyoruz. Tüm yoğurdu çorbaya döküyoruz. Üzeri için, tereyağı, salça ve naneyi pişirip çorbanın üzerine döküyoruz.

Tavuk Şnitzel Tarifi

En hafif tavuk yemeği değil tabi ama en hızlı pişeni bu. Ve tavuk göğsü en yumuşak halini burada alıyor.

Malzemeler
3 tavuk göğsü (fileto)
1-2 yumurta
un
galeta unu
zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı
Göğüs etleri enine kesilip inceltilir. İsteğe göre küçük parçalara da ayrılabilir (ben küçülttüm). Parçalar önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarak da galeta ununa bulanıp kızgın yağda orta hararetli ateşte pişirilir.

Yanında patates de olacağını düşünürsek 3 fileto 4 kişiye yeterli bence. En azından benim gibi kişilere...
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Kremalı Mantarlı Tavuk

Kremayı yemeğe sihirli bir dokunuş olarak tanımlarsak yanlış olmaz herhalde.

Malzemeler
500 gr. tavuk budu
400 gr. mantar
100 gr. krema
balsamik sirke
limon suyu
1/2 çay kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı zerdeçal
tuz, karabiber
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı
Kuşbaşı doğranmış tavuk, balsamik sirke, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanıp buzdolabında 1 saat bekletilir. Ardından yayvan bir tencerede kısık ateşte pişirilir. Doğranmış mantarlar da ilave edilip pişmeye bırakılır. Suyunu çektiğinde un ve krema eklenir. Bir taşım kaynatılır, servise hazırdır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Sütlü Çorba Tarifi

Malzemeler
1 bardak pirinç
1 su bardağı süt
2 adet kabak
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 fincan un
1 fincan soya yağı
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı
Bir tavada soya yağını kızdırın.
Sonra, ince rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun.
İnce rendelenmiş sarımsak, tuz, süt ve unu da ilave edin.
Kabakları rendeleyip haşlanmış pirinçle beraber tencereye ekleyin.
İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Taze Tarhana Çorba Tarifi Çorba Tarifleri

Malzemeler
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
6 bardak et suyu
1 küçük kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
Kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı
Bin tencerede margarin ile unu pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları hafif sulandırıp ilave edin.Et suyunu ekleyin.
Yoğurdu iyice çırpıktan sonra kaynayan karışıma ilave edin.
İstediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.
Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin.
Yağı eritip içine kırmızıbiber atıp kavurun, ateşten alıp, maydanozu ilave edin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler
200 gr mantar
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı krema
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Ve tuz

Hazırlanışı
Tencereye zeytin yağını alın küp küp kesilmiş soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları yıkayın kararmaması için biraz limonlu suda bekletin suyunu iyice süzün ince ince doğrayın.
Tencereye ilave edin arada karıştırın mantar suyunu çekip kavrulmaya başlayınca 2 çorba kaşığı unu mantarların üzerine ilave edin biraz kavurun ve üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın su kaynadıktan sonra 1 su bardağı kremayı ve tuzu ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet Olsun

Islak Kek Tarifi

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket margarin
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 çorba kaşığı kakao

Yapılışı: 
Şekerle yumurtayı çırpın.Erittiğiniz margarini ve sütü ekleyin.Kakaoyu ekleyip karıştırın karışımdan bir su bardağı alın.Un kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştırın.180 derecede pişirin.Kek sıcakken karışımı eşit miktarda üzerine ekleyin.Kekimiz hazır

Afiyet Olsun

Mozaik Kek

Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayran (veya süt)
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker

1 yemek kaşığı kakao (silmeyle tepeleme arası)
1 yemek kaşığı su

Yapılışı
Anlaşıldığı üzere hamurun yarısı kalıba döküldükten sonra kalan kısmına kakao ve su karıştırılır ve kalıba boşaltılınca kaşıkla yatay helezon çizilerek karıştırılır.

175 dereceli fırında 35 dakikada pişti. 3. raf 3D pişirme ayarı.

Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 kereviz
1 patates
1 havuç
1 soğan
ıspanak sapları (olmasa da olur, kişten artmıştı)
4 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1/2 limon suyu
bir tatlı kaşığı tuz
karabiber, nane

Yapılışı
1 lt. suda sebzeler pişirilir ve blender ile homojenize edilir.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağ karışımı koyulup un kavrulur. Üstüne soğuk et suyu eklenir, topaklanmaması için karıştırılır. Pişmiş olan sebze karışımı eklenir, limon sıkılır. Bu aşamada, çorbanın kıvamına göre gerektiği kadar su ilave edilir. Süt, tuz ve baharatlar ilave edilir. Bir taşım kaynatılır, servise hazırdır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
I heart FeedBurner , , Add to netvibes , Subscribe in Bloglines , Add to The Free Dictionary , , , ,Google+