Social Icons

Pages

Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler,
500 g Feast Mısır,
3 çay kaşığı margarin,
3 çay kaşığı Feast Küp Soğan,
2 çay kaşığı un,
4 su bardağı süt,
2 su bardağı tavuk suyu,
5-6 dal maydanoz,

Hazırlanışı
Mısırların yarısını robotta püre haline getirin.
Bir tencerede margarini eritin ve soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Sonra unu ilave edin ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun.
Püre haline getirdiğiniz mısırı tencereye ekleyin ve devamlı karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin.
Soğuk suyu ve sütü tencereye ekleyin iyice karıştırın.
Kaynadıktan sonra kalan tane mısırları, tuz ve karabiberi ilave edin.
10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Kır Çorbası Tarifi

Malzemeler,
1 su bardağı bulgur,
2 adet sivri biber,
4 adet domates,
1 adet kuru soğan,
1 çay bardağı sıvıyağ,
6 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz,

Hazırlanışı
Rendelenmiş soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine çok ince kıyılmış biber katılır ve sarartılır. Sonra rende domates, tuz ilave edilir ve domatesin rengi değişene kadar pişirilir. Su eklenir, kaynayınca yıkanmış bulgur atılır, 15 dakika kadar kaynatılır. Ateşten alınır, sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun

Kış Salata Tarifi

Malzemeler:
1 tane marul,
4-5 dal soğan,
1 demet roka,
1 tane kırmızı soğan,
1 tane havuç,
1 tane turp,

Sos Malzemesi;
1 limon,
1 tatlı kşğ. tuz,
1 tatlı kşğ. nane,
1 çay kşğ. karabiber,
½ çay brd. zeytinyağı,

Yapılışı:
Bütün sebzeler ayıklanır, yıkanır arzu edilen şekilde doğranır. Derince bir kapta toplanıp sos malzemesi başka bir kağıda karıştırılır üzerine gezdirilir.
Not: Sebzeler yıkandıktan sonra sirkeli suda 5 - 10 dakika bekletilirse bakterilerden arındırılır.
Tarifin Özellikleri: Salatalarımızdan bıçak kullanmadan kıvırcıklar elle kopartılır. Bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Afiyet Olsun

Kıtır Ekmekli Cevizli Makarna Tarif

Malzeme:,
1 paket kelebek makarna,
150 gr,
Yeterince tuz, su,
Üzeri İçin:,
4 dilim bayat ekmek,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
1/2 su bardağı tuzluı fıstık,
1/2 su bardağı ceviz,
3 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı kuş üzümü,
9-10 dal maydanoz,
Yeterince tuz, karabiber,

Hazırlanışı:
Makarna, kaynar tuzlu suda haşlanıp, süzülür.
Aynı tencerede tereyağı eritilip, makarna ilave edilerek karıştırılır.
Üzeri için; Bayat ekmek, fıstık, ceviz ve sarımsak robottan geçirilir.
Bir tavaya alınıp, üzerine zeytinyağı eklenerek 4-5 dakika kavrulur.
Yeterince tuz ve karabiber eklenip, ocaktan indirdikten sonra, kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.
Makarna, servis tabağına alınıp, üzerine hazırlanan sos serpiştirilerek sıcak servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
Ürünün çeşidi: makarna
Pişirme tekniği ve özellikleri: ocakta 50 dk
Hazırlıkta kullanılan araçlar: tencere, süzgeç, robot, tava, kaşık, bıcak.
Sunum ve servis şekilleri: servis tabağına alınan makarnanın üzerine cevizli ve fıstıklı harç dökülerek.
Porsiyon sayılı: 6 kişilik.
Ürün ve ana malzemenin besin değeri: karbonhidrat, omega 3
Maliyeti: 10 tl Afiyet Olsun

Müceddere Pilav Tarifi

Malzemeler:,
2 su bardağı pilavlık bulgur.,
1 su bardağı yeşil mercimek.,
4 adet soğan,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı pul biber,
tuz,

Hazırlanışı:
Mercimekler 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. (mercimeklerin patlamaması gerekir.)
Ayıklanmış bulgur, tuz ve pul biber ilave edilir.
Kısık ateşte bulgur pişinceye kadar pişirilir.
Tavaya yağ konulur ve kızdırılır.
İri doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişmiş olan pilavın üzerine dökülüp karıştırılır.
Tarifin Özellikleri: 
Yöresel bir pilav çeşididir. Karbonhidrat bakımından zengindir. Kullanılan malzeme: tencere, kaşık
Ortalama maliyeti: 6 tl 6 kişiliktir. Afiyet Olsun

Tavuk Kokoreç Tarifi

Malzemeler:,
Tavuk eti (But kısmından),
İç yağı ve sade yağ,
Sivri biber,
Domates,
Tuz,
Kırmızı pul biber,
Kekik,
     *Sevenler için Kimyon ve ince kıyılmış taze soğan hatta 1-2 diş sarımsak,

Yapılışı:
2-3 cm boyunda ve kalem kalınlığında kestiğimiz tavuk etlerini bir miktar ince kıyılmış iç yağ ile kavurmaya başlayalım.
Etler suyunu salıp da çektiği zaman ufak, ufak kestiğimiz sivri biberleri de tencereye ilave edip karıştırarak birazcık renk almasını sağlayalım.
Kabuğunu soyup ufak kuşbaşı kestiğimiz domatesleri de koyup bir iki sefer karıştırdıktan sonra baharatlarını atıp sıcak lavaş ekmeğe veya pideye oda olmazsa yarım ekmeğe salçası ile birlikte koyup sıcak olarak afiyetle yiyelim. (salçası için hazır domates püresi kullanılır, kaynatılarak lavaşa sürülür.)
Not:Tavuk etlerinin rengi et rengine dönmeli ve biraz acı olarak tüketmek daha iyi olur. Afiyet Olsun

Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi

Köftesi İçin:
* 2 su bardağı ince köftelik bulgur,
* 1,5 su bardağı ılık su ( bulguru ıslatmak için),
* 5-6 yemek kaşığı  un,
*Tuz, karabiber,
* Elinizi ıslatmak için 1 kase su,

Yemeği İçin:,
* 500 gr kadar yıkanmış doğranmış ıspanak,
* 200 gr kuşbaşı koyun eti( dana etide olur),
* 1 su bardağı haşlanmış nohut veya yeşil mercimek,
* 1 tane incecik yemeklik doğranmış irice kuru ,soğan,
* 1 yemek kaşığı salça,
* 1 tatlı kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi,
* 1 çay kaşığı sumak,
* 10 tane kadar erik kurusu,
* 1 yemek kaşığı tereyağı,

Yapılışı: 
Bulguru ılık suyla ıslatın üzerini kapatın ve bir saat bekletin, yumuşayan bulgurun tuzunu ve ununu koyun iyice yoğurun ( su yardımını almayı unutmayın) elinizle fındık büyüklüğünde köfteler yapın bir kenarda bekletin, diğer tarafta büyükçe bir tencerede yağı, salçayı,soğanı ve eti kavurun, üzerine tencereyi dolduracak kadar su koyun, et pişene kadar kaynatın, içine haşlanmış nohudu ilave edin yemek biraz pişince ıspanakları ve bulgur köftelerini atın, tuzunu, ekşisini ilave edin, yemeğin pişmesini bekleyin, pişince sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Semiz Otu Çorbası Terbiyeli

Malzemeler:
1 demet semizotu,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı pirinç,
4 su bardağı su,
Tuz,

Terbiyesi İçin;
2 çorba kaşığı un,
2 diş sarımsak,
1 yumurta sarısı,
1,5 su bardağı yoğurt,

Hazırlanışı:
Semiz otları yıkanır suyu süzdürülür. Bir tencerede sıvı yağ konup semiz otlarını ve pirinçleri ilave ederek kavurun, suyu ekleyin kaynamaya alın.
Unu, limonun suyu ve sarımsağı bir kapta çırpın. Ilındırarak çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatılır, servis yapılır.
Afiyet Olsun

Bisküvili İrmik Toplar Tarifi

Mazemeler,
3 su bardağı. süt,
7 yemek kaşığı toz şeker,
9 yemek kaşığı irmik,
1/2 yemek kaşığı margarin,
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi,
1 paket kakaolu bisküvi,
1 paket vanilya Tarçın,
Hindistan Cevizi,
Tarif 
Süt, şeker ve irmiği muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, ocaktan inmesine yakın margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız irmikli muhallebinin yarısını 1borcama dökün ve üzerine 1 sıra halinde kakaolu bisküvi dizin. Üzerine kalan 1muhalebiyi dökün. Kalan bisküvileri 1blendırdan geçirin, dövülmüş ceviz ve tarçınla beraber tatlının üzerine serpin karıştırın ceviz 1buyukluğunde t0plar hazırlayın Hindistan cevizine bulayın 1blendırdan geçirdiğiniz bisküviyi servis etmenize yakın bir zaman serpmenizi tavsiye ederim. O zaman üzerindeki bisküviler çok yumuşamıyor ve kıtır kalıyor
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Makarnalı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzeme :
* 1 su b.yeşil mercimek,
* 1 çay b.makarna,
* 1 soğan,
* 50 gr kıyma,
* 1 çorba k. salça,
* zeytinyağı,
* etsuyu,
* tuz,


Hazırlanışı :
Tencerenize sıvıyağı alın.Üzerine soğanları ve kıymayı alıp soteleyin.Üzerine haşlanmış mercimeği ve çiğ
makarnayı da ekleyin. Salçasını ekleyip karıştırın. Daha sonra tuz ve etsuyu ekleyin. Suyunu ayarlayıp
pişmeye bırakın.
Daha sonra üzerine kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya

Fırında Bütün Tavuk

24Kitchen en çok seyrettiğim kanal olunca büyük ebatlarda et pişirme isteği normal oluyor galiba. Jamie hindi yapmıştı, ben de aynı gün tavuk yaptım. İlham ekrandan, tarif içimden geldiği gibi.
Fotoğraftan da anlaşılacağı üzere çok güzel pişti (çevirirken kanat düştü). Fırında pişen tavuğun lezzeti ve kokusu, dışarıda satılan grilde pişenlere benziyor ve yapımı hiç yormayan bir davet yemeği.

Malzemeler,
tavuk,
1 limon suyu,
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı bal,
tuz,

Yapılışı
Hazırlanan sos tavuğun her tarafına sürülür, kalanı içine akıtılır. Küçük bir tepsiye alınıp önce yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile üstü sıkıca kapatılır. (Yağlı kağıda gerek olup olmadığından tam olarak emin değilim aslında. Bir ara alüminyum kapların Alzheimer'a sebep olduğu söylenmişti, bende böyle bir alışkanlık kaldı). Mini fırının tepsisini kullandım, ısı iletkenliği cam, seramik vb. diğer fırın kaplarından çok daha iyi çünkü.
Fırının 2. seviyesinde alt-üst ayarda 210 derecede 70 dakika pişirilir. Sonra üstü açık olarak her iki tarafı kızartılır. Bu aşama için 15 dakika yeter. Nar gibi kızarıyor ve servis yaparken tepsiye akan sosundan üstüne biraz gezdirince iyice parlıyor.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Kavurma Makarna Tarifi

Makarna, suyunu çektirerek pişirilince çok güzel kokuyor, sos ilavesi olmadan bile. Ölçüsünü bilmiyordum; onu da meslektaşım Müjgan'dan öğrendim. Büroda da tarif denenebiliyor :)

Malzemeler,
500 gr makarna,
1 lt. kaynamış su,
Yağ, tuz,

Yapılışı
Yağda makarna sürekli karıştırılarak kavrulur. Rengi sararınca kaynamış su eklenir. Üstü kapatılıp altı kısılır, suyunu çekene kadar pişirilir.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem

Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanla yapılan her şey güzel olduğu için bu da öyle tabi ki.

Malzemeler,
4 yufka,
zeytinyağı,
galeta unu ,
su,
500 gr. kıyma,
4 kemer patlıcan,
4 sivri biber,
1 soğan,
2-3 diş sarımsak ,
zeytinyağı,
tuz, karabiber vs.,

Yapılışı
Önce patlıcanlar küp doğranıp tuzlu suda bekletilir. O beklerken yağda sırasıyla doğranmış soğan, sarımsak, kıyma, biber kavrulur. Patlıcanlar da eklenip kapağı kapatılarak yumuşayana kadar pişirilir.
Yufka 6 dilime bölünüp fırça ile zeytinyağı sürülür ve kenarına harç koyulup kalın sigara böreği şeklinde sarılır.
Bir tabağa su, diğerine galeta unu koyulup börekler önce suya batırılıp ardından galeta ununa bulanır. 200 dereceli fırında 3. seviyede 3D ayarda 27 dakika (pembeleşinceye kadar) pişirilir.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
I heart FeedBurner , , Add to netvibes , Subscribe in Bloglines , Add to The Free Dictionary , , , ,Google+