1,5 kg Kemiksiz Dana Eti (kol veya but),
2 çokba kaşğı un,
1 kg soğan,
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
1/2 su bardağı sirke,
1,5 su bardağı et suyu,
1/2 su bardağı beyaz şarap,
4-5 adet küçük salatalık turşusu,
Tuz, karabiber,
Tarif
Yağı tencerede kızdırın
İncecik kıydığınız soğanları pembeleştirmeden şeffaf bir hal alana dek çok kısık ateşte 30 dk pişirin
Üzerine unu serpip karıştırın 1 dk sonra sirke, şarap ve et suyunu ekleyip yaklaşık 15 dk ateşte bırakın
Haşlayıp dilim dilim doğradığınız eti tencereye ilave edip kapağı kapatın
Ateşin altını kısarak 10 dk daha pişirin Tuzunu ve karabiberini ekin
Salatalık turşularını halka halka doğrayıp içine karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet Şeker Olsun.Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
