SÜPRİZ KÖFTE:
500 gr.kıyma
kurutumuş ekmek
1 soğan
1 çay b.süt
1 p.kabartma tozu
tuz
karabiber
içi için:
2 patates (haşlanmış)
1 çay b.kaşar peynir rendesi
tuz
kırmızı toz biber
sosu için:
1 domates
1 biber
1 çorba k.sıvıyağ
2 çorba k.un
1,5 su b.süt
rendelenmiş kaşar peynir
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına kıymanızı ekleyip üzerine soğanı rendeleyin,sütünü,kabartma tozunu ve
kurutulmuş ekmeği ve en son olarakta baharatları ilave edip yoğurun.
Patatesleri haşlayın rendeleyin üzerine kaşar rensdesini baharatlarını ilave edip
harmanlayın.
Köftenizden parçalar koparıp elinizi ıslatarak köftenize yuvarlak şekiller verin içine patates
püresi koyup tekrar kapatın,elinizi ıslatıp elinizle tekrar köfetnizi bastırın ve fırın tepsisine
dizin.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sos için ise tavay sıvıyağını ekleyip üzerine unu ilave edip biraz kavurun.Soğuk sütü ekleyin
tuz,karabiberide ilave edip ve bir taşım kaynatın sosunuzu.
Fırından köftenizi çıkartın üzerine de hazırladığınız sostan sürün,sosun üzerine de kaşar
rendesi ve kıtrmızı pul biber ile tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 10 dakika kadar
süpriz köftenizi pişirin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
