iç:
yarım kilo kıyma,
1 adet kuru soğan,
1 adet domates,
karabiber,
tuz, nane,
4-5 adet patlıcankürdanyeşilbiber,
Tarif
kıymaya 1 kuru soğan ve domates ince ince doğranır içine baharatlar eklenir karabiber, nane,tuz, kırmızı biber eklenir ve yoğrulur baş parmak büyüklüğünde yuvarlanır hafif ateşte çoz az pişirilir
bi yapdan patlıcanlar uzun uzun kesilerek kızartılır hafif kızarmış köfteler patlıcanlara sarılarak kürdünlü tuturulur tepsiye dizilir
sosu için
bi tencerede domates salça kavrularak bi bardak su ilave edilir 3 dk bi taşım pirdikten sonra tepsiye dizili patlıcanlara dökülür tepsiyi süslemek için yeşil biberler iki bölünerek patlıcan aralarına konur
fırında yarım saat pişirilir. Afiyet Şeker Olsun.Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
