***MİSKET ÇORBASI***
MALZEMELER:
KÖFTESİ İÇİN:
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Ayrıca 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı
5 veya 6 su bardağı su
TERBİYESİ:
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Köfte için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun.Misket gibi yuvarlayıp, unlanmış bir tepsiye dizin.Bir tencereye yağı alıp eritin.Unu ilave edip un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.5 veya 6su bardağı soğuk su ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.Su kaynamaya başlayınca köftelerimizi ilave edelim.10 dakika kadar kaynatalım.Bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu alıp karıştıralım.Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp terbiyemizi iyice karıştırıp çorbamıza ilave edelim.Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.Dilerseniz köfteleri ilave etmeden kabukları soyulup küp küp doğranmış patateste ilave edebilirsiniz.üzerine nane veya kekik ekebilirsiniz.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
