40 gram kıyma
200 gram kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı margarin
5 su bardağı şu
Yeterli miktarda tuz
Sos için gerekli olan malzemeler
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Mercimekli Paça Çorbası nasıl yapılır?
200 gram mercimek yıkanıp temizlendikten sonra bir süzgeç yardımıyla süzülür.
1 adet kuru soğan ince ince kıyılır. Doğranan soğanlar tencerede eritilmiş olan margarinin içerisine atılır.
Hafif kavrulan soğanların üzerine sırasıyla kıyma ve küp halinde doğranmış olan domatesler eklenir ve hafifçe kavrulur.
Kavrulan kıyma, domates ve soğanların üzerine yıkanmış olan mercimek, su ve tuz ilave edilip 25-30 dakika boyunca pişirilir.
Sarımsaklar bir havan yardımı ile ezilir ve sos için hazırlanır. Sarımsak içerisine sirke,yağ ve toz biber eklenerek sos hazırlanır.
Kaselere paylaştırıln çorbanın üzerine sosu gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
