Yarım kilo iç bezelye
2 çorba kaşığı margarin
2 tane orta boy patates
2 tane orta boy kuru soğan
1 tane küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı
15 su bardağı su ya da et suyu (konserve bezelye ise 10 bardak su )
Çeyrek tavuk eti
Terbiyesi için gerekli olan malzemeler
2 çorba kaşığı un
1 tane limon suyu
2 tane yumurta
1 kahve fincanı krema
Kamelya Çorbası nasıl yapılır?
İnce ince doğranmış olan soğanlar 2 kaşık margarinle pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanlarun üzerine küçük küp şeklinde doğranmış olan patatesler ve kerevizler ilave edilip 5 dakika boyunca sote edilir.
Sotelenen sebzelerin üzerine bezelyeler ilave edilip 2 dakika daha sote edilir.
Sotelenmiş sebzelere su ve tuz ilave edilip 1 saat boyunca kaynatılır. ( Konserve bezelye kullanacaksanız 20 dakika yeterli olacaktır.)
Tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyulup kaynatılır.
Haşlanan tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir.
Haşlanan sebzeler blendardan geçirilerek püre haline getirilir.
Püre haline gelen sebzeler tekrar tencereye koyularak ısıtılır.
Bir kaseye 2 yumurta sarısı,krema,un ve limon suyu eklenerek iyice çırpılır.
Hazırlanan çorbadan 1 kepçe alınıp terbiyeye eklenir.
Hazırlanan terbiye yavaş yavaş çorbaya ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir ve tavuk etleri de eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
İsterseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun Kaynak.Buzlu Badem
