4 Su B. Süt
2 Su B. Pirinç Unu
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Bal
2 Çorba K. Tereyağı
Üzeri İçin:
Kaymak
Badem
Hazırlanışı
Sütü ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Balı da kaseye alarak buharda ben mari usulü ısıtın. Helvayı yapacağını tencereyi de ocağa alın. Bu tencere geniş ve derin olmalı. Tereyağını bu tencerede eritin. Eriyince üzerine pirinç ununu dökün. Tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.
Süt kaynamaya başlayınca helvanın tenceresine karıştırarak ilave edin. Eriyen balı da yine karıştırarak tencereye ekleyin. Tencerenin altını kısın ve karıştırarak pişirin. Altını kapatın ve bakır tepsiye alın ve düzeltin. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bıçakla dilimleyin. Her dilimin üzerine bir parça kaymak ve kaymağın üzerine de birer badem koyarak süsleyin.
Afiyet Olsun. Kaynak.Lezzet Derya
